科普分享

你确定你喝的水干净、安全吗?

2021-09-07
水是生命之源,我们日常生活中处处离不开桶装水、矿泉水、生活饮用水等,那我们平时喝的水真的安全吗?每年市场监督管理局发布的抽检信息中显示,桶装水检测出的铜绿假单胞菌检出率较其他参数居高不下,这种微生物已经成为污染公共饮水的隐患,那么它到底是什么?如何检测它?对我们的生活有何危害?一、什么是铜绿假单胞菌?铜绿假单胞菌,又称绿脓杆菌(代谢中产生水溶性绿色色素,使该菌呈绿色),是一种重要的水源性致病...

食品检测应该去哪里检测?

2021-08-12
生活要想过得好,食品安全要做好!食品安全可以说是近几年来备受关注的话题,随着人们生活水平的提升,食品的种类也越来越多,越来越丰富,但是巨大的种类背后,却蕴藏着很多关于食品的危机。网络上、生活里食品安全问题频频被爆出。比如今年5月份的泡药沃柑、315被检测出来的瘦肉精、十年前震惊全国的三鹿奶粉时间,都是我们生活中遇到的食品危机!也正是这些林林总总的食品危机,更加奠定了食品检测的重要性!把好食品...

2021年食品检测第三方机构收费明细

2021-09-03
食品检测第三方机构的收费明细,估计是大家一直想知道的问题,为什么同样产品检测,同一城市,检测参数都是一致的,执行标准也是相同的,价格会有这么大区别呢?接下来跟着小编,小编给你解答,首先我们来说检测参数收费明细。

农产品农药残留检测怎么做?

2021-09-02
我们生活中最常见的食物就是瓜果蔬菜,可以说所有人在吃瓜果蔬菜的时候都会考虑到农药残留的问题,我们国家对农产品的农药残留都有一定的标准,根据不同的产品类别,检测的标准执行也不一样。再说农药残留检测的方法,目前农药残留检测方法种类繁多,主要检测以第三方检测机构的色谱检测法和快检技术。气相色谱- 质谱联用技术色谱检测法多用于市场第三方检测机构,因为需要上大型专业仪器。气相色谱- 质谱联用是将气相色...

2021年陕西茯砖茶检测多少钱

2021-09-02
茯砖茶是我国国家地理标志产品,茯砖茶距今已经有600多年的时间,其主要是在9月份左右开始制作加工,2021年8月份已经结束,即将来到9月份茯砖茶市场,在这一年一度热销市场中,对茯砖茶影响较大的就是茯砖茶的检测,每年这个时间段,市场监督部门都会对茯砖茶进行检查,因此茯砖茶的检测是很重要的一个环节,每年都会有或多或少厂家因为检测,错过了茯砖茶热销市场,那么2021年茯砖茶检测应该去哪里呢?202...

2021年食品检测机构怎么选择,给焦急的你一份解决方案

2021-08-30
最近网上一直流传一句话“都2021年了,你还不知道食品检测机构怎么选择”8月已经结束,9月份即将到来,在接下来的几个月里,可以说是食品热销的浪潮,大规模年货浪潮即将到来,赶上这次浪潮,意味着,今年最后一次机会稳稳抓住,每年接近年终的时候,都会爆出很多食品检测不合格或其他类似的视频,那么今年食品检测机构怎么选择呢,小编整理了以往很多朋友的经验,给现在焦急的你一颗“定心丸”。很多朋友给小编讲,选...

这些选择食品检测机构的技巧你知道吗?

2021-08-19
目前食品安全问题已经是一个全球问题,在我国,近几年有频繁食品安全问题爆出,大家还记得三聚氰胺、苏丹红等相关事件吗?每年各地的食品安全事件更是不胜枚举,虽这些事情的爆出,大家都说黑心商家等等,但是在此之前,此类食品的流通是需要凭证的,每个生产商都会面临市场监督的抽查,所以在食品流通前都是会经过相关检测机构检测后才能流通,那么如何能让自己的产品被检测出真正成分和检测出相关数据,这就要注意,如何才...

水质检测流程是什么样?

2021-08-25
我们日常生活中,对水质检测的需求是非常庞大的,尤其针对于生活饮用水,只要是从事食品制作、办厂、酒店服务、教育场所等等,都需要进行场所内的生活饮用水水质检测。为什么要做水质检测?假如生活饮用水中含有有害细菌,如伤寒、痢疾等,就会传播各种传染病。当水中存在大量浮游生物,会影响水的物理性质,产生臭味和异样的颜色。当水中含有矿物杂质,更会引起各种病症,比如含氟过多,以及盐类物质的含量,也就是钙盐与镁...

2021年废水检测项目及指标

2021-08-19
在过去的几年,随处可见的都是大烟囱,大排水管,每天都在源源不断的对地球排着化工烟雾和化工水。依稀记得以前,在乡村,每个小溪里面的水都是可以直接喝的,现在那个小溪基本都没人敢喝了,近几年国家指定了很多工业废水排水标准,那么废水检测项目都有哪些呢?今天小编给大家分享关于废水检测项目及指标的相关资料,希望对大家有帮助。 工业废水是在工矿生产活动中产生的废水。工业废水客分为生活污水以及生产废水,生产...

2021后半年选择食品检测第三方机构参考这几点

2021-08-24
随着我国互联网的发展,更多美食进入我们眼中,但是近年来,食品问题频发,想三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等,这些给人体健康带来严重危害,更多时候食品问题引起我们身体健康问题,由于食品某种成分超标导致出现某些疾病也有,因此近几年我国制定各类措施,保障流入市场的食品都是经过相关部门进行检测合格的产品,开始时,检测只有国家相关检测部门,后来逐渐开始有了第三方检测机构,那么2021年后半年选择食品检测第三方...

为啥食品企业都爱选择第三方食品检测公司做检测?

2021-08-18
如今大家对食品检测都有一定的认知,知道买食品要看标签、配料表、营养成分分析表,可以说所有的食品想要面市,都必须经过食品检测第三方机构的检测,达到合格的标准才能呈现在消费者的眼前!太阳景食品检测第三方检测机构知道了食品是需要进行检测,但是很多人却不知道,这些食品都要送到哪里去进行检测。关于食品检测,刚开始还是以国家实验室送检为主,例如某省质量监督局或者某市质量监督局,这些地方都有实验室可以做食...

2021年怎么选择农产品第三方检测机构

2021-08-19
淘宝、天猫、直播带货、软文营销、小程序等等很多类似的电商平台飞速发展,更多大山中的绿色农产品逐渐进入大众市场中,天然生长,没有喷洒农药的绿色农产品进入市场,短时间内就获得大家的喜爱,但随着市场的扩大,有商家开始以次充好,不仅影响了人们的健康,更影响了农产品生产商家,大量农产品滞销无法售出。短时间内需要做大量产品的检测报告,那么如何短时间内选择正规专业的第三方检测机构呢?如何选择到不用返工,可...

农产品检测要去哪里检测

2021-08-25
随着人们生活水平的提高,更多绿色农产品逐渐进入大家眼中,这些农产品有的来自大山中,天然生长,有的来自大棚进行大规模人工种植的,无论是天然农产品食品还是人工种植食品,大家一提到农产品,就会想到农药,这些农产品上面现在还有没有农药残留,有没有做相关检测报告呢,有没有具有法律效力的报告证书呢?近期就有一个种植农产品的朋友问我,种植的农产品检测要去哪里检测呢?市场上有国检,有第三方检测...

哪里可以做食品成分检测?

2021-08-13
现代人对吃东西这件事,可以说是相当的精致了,不仅要安全有保障,还要了解食品成分。要说到食品成分,就要落脚到食品成分分析上面。什么是食品成分分析?指的是对经口摄入,可维持生命、发育,即提供能量和形成或代替组织的物质进行分析。食品成分检测都包括哪些类别一般食品成分检测的类别是氛围外源性物质成分和内源性物质成分,其中外源性物质成分的检测包括食品添加剂和污染物质两类,这类型内容的分析是对食品安全的基...

第三方食品检测机构怎么选择

2021-08-13
又快到要做食品检测的时候了,每年这个时候是生产企业老年头疼的,先是比价格,哪家价格更低,这家说400元,另外一家说300元,的确成本费用是首先考虑的一个因素,但是更重要的一个因素是不知道他们出具的报告能不能用,有一年用价格低的,有的时间长不说,收钱后没人联系,也不知道进行到哪一步了,并且还没有检测精准,导致产品不合格,近期就有一个朋友问我,第三方食品检测机构怎么选择,可以从哪些方面看出他有这...

小心喝的水有问题,水质检测怎么才算合格?

2021-08-25
水质检测包含的分类很多,和食品相关的主要分类就是生活饮用水的检测。有人问为什么要对生活饮用水进行水质检测?要知道,我们生活城市中的自来水均来自于各地酒景的江河湖泊或者地下水,在供入各家各户之前都会由城市自来水厂进行集中处理和消毒,如果某一段输水管道出现问题,就有可能出现水质污染。水里除了余氯之外,可能就存在的污染物为大颗粒悬浮物、细菌、有机污染物及重金属元素,对人健康造成威胁,很多时候,我们...

食品安全检测需要多少钱

2021-08-12
随着我国电商的发展,国内南北方食材、水果逐渐流入当地市场,食品安全检测是食品安全保障的重要屏障,也是流通的必备条件之一。国内电商农产品、绿色水果、蔬菜等流通都必须要有食品检测报告,那么食品安全检测需要多少钱呢?提到食品安全检测费用,小编先给大家讲解下食品安全检测都包含哪些?目前国内都有哪些关于食品安全检测的标准。目前市场上,无论是有相关资质的第三方检测机构,还是国家检测部门,对食品安全检测都...

【说案】想瘦吗?有毒的那种

2021-08-06
  新余市检察机关办理了一起含违禁成分减肥食品案。成本0.2元/粒的减肥片剂,经几番批售,到消费者手中,售价几十至几百元不等。经鉴定,上述减肥片剂中含有毒、有害物质“西布曲明”。  案情回顾  在民房里生产“神奇疗效”的减肥药  徐某甲、徐某乙于2018年8月份商议生产、销售非法添加西布曲明的减肥片剂,并租用新余市高新开发区某村民民房。随后,徐某甲、徐某乙将购买的搅拌机、压片机、草莓粉、微晶...

特殊医学用途配方食品与特殊食品如何进行区分?

2021-08-06
根据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》的定义,特殊食品包含保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等。可见,特殊医学用途配方食品是特殊食品中的一类。   特殊食品中,保健食品可以进行允许的功能声称,且为不以提供能量和全营养的片剂、胶囊、口服液、冲剂等剂型类产品。婴幼儿配方食品则为针对无母乳、母乳不足以及辅食喂养阶段婴幼儿的全营养或辅食配方食品。   ...

知名冰淇淋被指国内外双标,植脂冰淇淋到底能不能吃?

2021-08-06
天气热了,大家都会想吃点解暑的东西,冰淇淋就会成为大家的首选。 这两天,国外知名品牌热销的冰淇淋——梦龙上了热搜。其实我自己很少买冰淇淋吃,这个品牌还是最近同事说很有名、很高端,我才知道的。   事由是网友@游戏打折情报 发了条微博说梦龙冰淇淋「双标」,国内版用的是「低级」的植脂,质量最差,有反式脂肪酸,而国外版则是用牛奶作为主要原料的。   植脂冰淇淋是怎么回事?真的有反式脂肪酸吗?还...

你购买的保健品可能并不安全!

2021-08-06
8月3日,南部县法院公开开庭审理并当庭宣判一起生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案件。

凉拌菜食用风险了解一下

2021-07-31
夏日炎炎,凉拌菜成为餐桌的宠儿,凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌猪耳……无不让人胃口大开。然而,凉拌菜通常为冷加工食物,存在较高的食品安全风险,需认真防范。   风险1:食源性致病菌   在高温高湿的夏季,细菌易迅速繁殖,使食物腐败变质。由于食用凉拌菜之前通常不加热,使其受微生物污染而引发食源性中毒的风险大大增加。   1、凉拌菜中易存在哪些致病菌?   通常主要有金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、...

自制辅食更健康安全吗?

2021-07-31
当爸妈后,到了辅食添加的阶段,都要给宝宝选择辅食。有的人说,自己做的辅食更好,成品辅食都是添加剂、色素……自制辅食更安全健康。

科普丨烧烤好吃,但这些问题不得不注意!

2021-07-31
炎炎夏日,夜晚才是大家的醉爱~为什么呢?当然是那华丽丽的夜市彩灯,仿佛都透露着一阵阵的香气~撸串小酒喝起来,三五好友同事一群一个局就算凑起来了,你来我往觥筹交错间,撸串的快感和酒后的畅所欲言洗去一天的疲惫,彻底给身心来个大放松。关于撸串喝酒朋友圈的文案也是十足的搞笑一个人撸串,撸的是心情两个人撸串,撸的是默契三个人撸串,撸的是江湖大金链子小手表一天三顿小烧烤夏天的烧烤,就不要拖到秋天吃烧烤能...

微生物实验室丨没想到乳腺炎跟它有关系?

2021-07-31
让我得乳腺炎的,居然是它?不生个孩子不知道当妈的有多累不得个乳腺炎不知道微生物检测居然和生活息息相关到底什么和乳腺炎有关?它广泛分布于自然界,如空气,水,土壤等,也存在于食品中,其产生的肠毒素污染食品而导致食物中毒,致使用餐者呕吐腹泻。它更是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染,也可引起心肌炎,肺炎,甚至败血症,脓毒血症等全身感染。它至今仍然是国内外医院获得性感染最常见的细菌之一...

茶叶及相关制品保质期团标发布,“过期茶”还能不能喝?

2021-07-22
茶叶及相关制品是一过保质期就坏了吗?过了保质期的茶还能不能喝?是否要扔掉?

“绿色食品”勿乱印 欺骗消费者可不行

2021-07-22
日前,柳州市柳江区市场监管局收到中国绿色食品发展中心的复函,认为柳江区两家豆腐皮(豆皮)生产厂家在产品包装袋上标注“绿色食品”侵犯了该中心的证明商标“绿色食品” 专用权,要求市场监管部门进行查处。这是怎么回事呢?  原来,柳江区市场监管局在对辖区食品生产厂家开展专项检查时,发现两家生产豆腐皮(豆皮)的生产厂家在产品包装袋上标注“绿色食品”,涉嫌商标侵权,于是发函至商标注册人中国绿色食品...

隔夜冰西瓜还能吃吗?正确“吃瓜方式”看这里

2021-07-22
对很多人来说,空调、西瓜、wifi是夏日标配,冰镇西瓜,一口下去,甘甜爽口,沁人心脾,简直是消暑利器。然而,近日一则话题“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”冲上微博热搜第一,许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”瑟瑟发抖。   其实,也不用太过惊慌,只要掌握了下面这些正确的吃瓜方法,冰西瓜还是非常奈斯的。   Part1  挑西瓜   首先,要通过大型商超等正规渠道购买西瓜。在选购西瓜时,不...

如何选购临期食品?

2021-07-09
“买一送一”“第二件半价”……每当逛超市,这样的打折降价标志总是特别吸引人,有蔬菜、水果、面包、鸡蛋、零食等“临期”食品。然而,“临期”食品安全吗?消费者应如何选购才安全?市民选购临期食品 郭雅霞 摄临期食品应醒目提示临期食品是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品。2012年1月27日,国家市场监督管理总局发文明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。也就是说,到了保...

酸奶等奶制品与水果混合冰镇后食用 小心胃受伤

2021-07-09
西瓜快乐桶、荔枝炼奶冻、各类水果冰棒……夏天一到,冰镇美食一下子成为大家的“生活必需品”,不少吃货还为此发明出各种花式吃法。然而6月28日,网络上出现一则“食用冰镇西瓜或引发胃损伤”的新闻,让不少网友直呼“不能愉快吃瓜了”。为什么吃冰镇西瓜会出现腹痛、腹泻等情况?夏日里,冰镇美食的正确打开方式是什么?记者邀请福建省第三人民医院脾胃科专家,来为市民答疑解惑。西瓜快乐桶(杰清/制图)西瓜制成“快...

一次性塑料餐具能放心使用吗?抽检结果告诉你

2021-07-09
一次性塑料餐饮具使用方便、免洗、便于携带,在餐饮业和家庭中被广泛使用。这类产品虽然价格低廉,但产品质量直接影响到大家的身体健康。市面上的一次性餐饮具质量到底如何?一起来看看专项抽检结果!图片来源网络  近期,依据《中华人民共和国产品质量法》,福建省市场监督管理局组织对一次性塑料餐饮具开展产品质量省级专项抽查,共抽查80家生产企业80批次产品,合格80批次,合格率为100%。   本次抽查依据...

化学品保存对于容器的要求你都知道吗?

2021-07-02
药品保存对容器的选择一、瓶的选择:固体—广口瓶,液体—细口瓶。 见光易分解或变质的试剂,如HNO3、AgNO3、氯水、AgBr、AgI、H2O2、高锰酸钾等,受热易分解,保存在棕色瓶中,置暗、冷处;或用黑纸包裹,置于冷暗处密封保存。 图片来源网络液溴:密封保存在有玻璃塞的棕色瓶中,液面上放少量水(水封)(取用时配戴乳胶手套,并有必要的防护措施,取用时宜用长胶头滴管吸取底层纯溴)。 二、瓶塞...

“热一下就能吃”的预制菜,到底是否营养健康?你会买吗?

2021-07-02
如今,生活节奏愈来愈快,“预制菜”成了忙碌的上班族眼中的“香饽饽”。结束一天工作回到家后,不用饿着肚子等外卖送上门,也不用自己下厨洗手作羹汤,只需微波炉“叮”地热一下,色香味俱全的菜肴就可以端上桌了。   从各种口味的拌饭、炒饭、盖浇饭,到咖喱、红烧、水煮肉,再到麻小、海鲜、佛跳墙。微波一打、热水一泡就能搞定,方便菜简直不要太方便。   那么,什么是“预制菜”?它是怎么制成的?是否干净、卫生...

野生蘑菇大多有毒!毒蘑菇中毒无药可解

2021-07-02
近日,中山天气雨水多发,公园、小区、绿化带……冒出了许许多多的野生蘑菇,吃货朋友们要注意了,野生蘑菇有毒!不能采!不能吃!   食用毒蘑菇中毒死亡的案例数不胜数,我国已知可食用蘑菇1000多种,毒蘑菇400多种,致死危险的蘑菇40多种,辨别毒蘑菇需要专业知识,民间或网传的毒蘑菇鉴别方法千万不要相信。   监管哥先为大家举几个例子  1  高温烹煮可以破坏毒蘑菇中的毒素?   这种认识是错...

食品安全宣传周 | 进口水产品的通关之旅

2021-07-02
我们日常的餐桌上总少不了各种水产品,如虾、蟹、鲍鱼、三文鱼、蛤蜊、海参、海蜇和海带等。水产品不仅味道鲜美,而且富含优质蛋白、维生素和矿物质等,是深受人们欢迎的饮食佳品。   我国不仅是水产品生产大国,同时也是水产品消费大国。今天小编就跟大家一起来聊聊进口水产品的监管流程。   保障进口水产品安全   海关制定完善的监管体系,为进口水产品质量安全保驾护航。经海关严格把...

科普丨呀!土豆这是怎么了?

2021-07-02
马铃薯斑纹片病菌(Candidatus Liberibacter solanacearum),简称Lso。属原核生物界,变形菌门,α-变形菌纲,根瘤菌目,叶杆菌科,韧皮部杆菌属。在欧洲、美洲、亚洲、非洲和大洋洲等均有发生。

关于水检测的那些指标,你都知道么?

2021-06-25
导读什么叫总有机碳(TOC)?什么叫总需氧量(TOD)?什么叫生化需氧量(BOD)?什么叫水的溶解氧(DO)?何谓水的电阻率?本文将为大家简单介绍。 01总有机碳(TOC)?水中的有机物质的含量,以有机物中的主要元素一碳的量来表示,称为总有机碳。TOC的测定类似于TOD的测定。在950℃的高温下,使水样中的有机物气化燃烧,生成CO2,通过红外线分析仪,测定其生成的CO2之量,即可知总有机碳...

光学显微镜的使用及保养方法

2021-06-25
显微镜是研究微生物学的重要工具之一,根据不同的研究目的和要求,可以分别选用普通光学显微镜、暗视野显微镜、相差显微镜、荧光显微镜和电子显微镜等,在食品微生物检测中,以普通光学显微镜(简称显微镜)最为常用。 光学显微镜是利用光学原理,把人眼所不能分辨的微小物体放大成像,以供人们提取微细结构信息的光学仪器。光学显微镜就是利用表面为曲面的光学透镜使物体放大成像这一原理,把微小物体放大到人眼足以观察...

实验室仪器设备期间核查的知识点!

2021-06-25
检测机构为完成大量的检验任务,往往要配置各种仪器设备。为了保证检测结果的准确性,仪器设备的可信度至关重要。检测机构除了通过控制采购、校准等环节保证仪器设备的可靠性之外,期间核查也是一个重要的方法,同时它是标准中的一项规定,也是国家实验室认可和计量认证所要求的质量管理的一种方式。 实验室哪些仪器设备需要做期间核查仪器设备是否需进行期间核查,应根据在实际 情况下出现问题的可能性、出现问题的严重...

乳酸菌那么多菌属,您真的了解么?

2021-06-25
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌可以说是巨噬细胞、nk细胞这些人体免疫细胞的“兴奋剂”,乳酸菌可以激活这些细胞以消灭体内的有害菌和癌细胞。乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。它们不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因...

减糖时代,你对代糖了解多少?

2021-06-18
近年来我国出台多项文件提倡减糖饮食和健康生活,消费者健康消费理念逐步提升,市场刮起一阵“无糖”风,如乐天的木糖醇口香糖,元气森林主打“0糖0卡”的苏打水等。那什么是低糖、代糖或零糖产品?

粽子、咸鸭蛋、绿豆糕~端午热门食品如何安心购?看这里就好了

2021-06-09
为让广大消费者度过一个安全祥和的端午佳节,江苏省市场监管局特发布以下消费提示,提醒大家理性、健康消费,注意饮食安全。

注意!这些菜千万别直接用水冲洗!

2021-06-09
“买回家的菜用清水冲洗一番是再平常不过的事,但是您知道吗?

食品实验室常见仪器设备操作规程有哪些?

2021-06-09
SOP(Standard Operation Procedure )即标准操作规程,就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来,用来指导和规范日常的工作。

买酸奶,除了看保质期,注意这3个地方,买错不仅没营养还越喝越胖

2021-04-30
酸奶作为大家生活中不可缺少的一种食材,再加上口感是那种酸酸甜甜的,是广受大人小孩子的偏爱,并且常喝酸奶对身体也是有好处的,因为酸奶是发酵出来的,里面含有大量乳酸菌,经常喝也能加速肠道蠕动,并且对美容也是有一定效果的,像是减肥人群,酸奶应该...

涨姿势!食品的低温处理与保藏

2021-04-30
食品冷冻保藏就是利用低温以控制微生物生长繁殖和酶活动的一种方法。

解读|看懂标签,带你挑选“真”酸奶

2021-04-21
都说喝酸奶有利于健康,因为酸奶产品需要用“奶+发酵菌”发酵,饮用后不易产生乳糖不耐受的问题,营养成分更容易被人体胃肠道消化吸收,含活性益生菌的酸奶可调节肠道菌群平衡,因而受到广大消费者的青睐。然而市

一洗就掉色?这样的食品还能吃吗?

2021-04-21
  很多人应该都有这样的体会,为了卫生仔细清洗食材,结果越洗水越带上颜色。这究竟是怎么回事呢?难道是买到了无良商家的染色食品了吗?   “掉色”也是好食物   水果和植物中往往含有天然色素,这些色素有的属于脂溶性色素,有的属于水溶性色素。 ...

童年饮食习惯或影响一生

2021-04-21
生活在人类肠道里的数万亿微生物对维持整体健康起到不可或缺的作用。2021年1月,《实验生物学》(Journal of Experimental Biology)上一项针对老鼠的新研究表明,童年时期的饮食习惯对成年生活的影响比之前认为的更持久...

您的孩子饮食健康吗?

2021-04-21
你了解孩子的饮食情况和营养状况吗?北京大学公共卫生学院马冠生教授课题组于1998年、2008年和2015年分别开展了三次儿童饮食行为调查

看配料表!!你吃的可能是假巧克力!

2021-04-09
可可脂是以纯可可豆为原料,经清洗、筛选、焙炒、脱壳、磨浆、机榨等工艺制成的产品,液体呈琥珀色,固态呈淡黄色或乳黄色,具有可可特有的香味。

检测误差、检测准确度、检测不确定度,区别很大?

2021-04-09
三者的定义 检测误差是指检测结果减去被检测的真值,它是检测结果与被测真值之差。

食品行业都有哪些认证?太多了......

2021-04-09
在所有的行业中,食品行业的认证或审核即使不是最多的,也是最多的之一,包括ISO 9001、ISO 22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH

温馨提示:野菜不要随意吃

2021-04-02
  清明将至,万物复苏,各种野菜生机勃勃、竞相长出。在这踏青时节,人们漫步郊野,面对绿油油的野菜,有的人会怦然心动。但是,是否知道有些野菜与有毒植物外表酷似?为避免公众误采、误食野菜中毒,特做如下消费提示。   一、陌生野菜莫要采,熟悉野菜...

网红“无添加”食品添加剂实际超标183%

2021-03-26
近日,6份声称无添加的网红食品检测出添加剂超标183%,并且均为三无产品。

皮蛋的正确食用方法

2021-03-26
近日,关于“吃皮蛋会慢性中毒”的问题,记者梳理并向中国营养学会会员、国家一级营养师吴建平进行核实后做出答疑,正规厂家的皮蛋可以放心食用。

你买到的是“绿色食品”吗?

2021-03-18
近日,张家港市市场监督管理局执法人员在对辖区一家超市进行日常检查时,发现该超市水果销售区域待售的部分“赣南脐橙”上贴有“绿色食品”字样的标签,但没有企业信息码和经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志的字样。

请注意!5个“信号”提醒你盐吃多了!

2021-03-18
盐的化学成分是氯化钠,是因为钠如果摄入过多对肌体有很大的危害,比如血压高、水肿、心脏问题、血管问题等,又因为食盐是我们一天当中摄入钠的大户,所以我们才对盐有限定。

常喝无糖饮料女性患中风概率更高

2021-03-12
美国耶希瓦大学爱因斯坦医学院一项研究显示,常喝无糖饮料的绝经女性中风风险较高。无糖饮料是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料。

婴幼儿过于肥胖易引起食物过敏

2021-03-12
据澳大利亚学者研究发现,婴幼儿太肥胖更易食物过敏,出生体重每增加1公斤,童年时期患上食物过敏的风险就会增加44%。

家里常用的调味品该如何保存,你知道吗?

2021-03-12
民以食为天,无论是想吃得色香味俱全,还是仅仅想吃得不那么单调,调味品都是必不可少的。

实验室瓶瓶罐罐的那些事儿,不是谁都门清

2021-03-04
实验室的玻璃器皿是化学分析工作的必备工具,是实验室常用常损且不为人所重视的一种易耗品。

纯水是怎样产生的?制备方法你都了解吗?

2021-03-04
在无机和分析化学实验中,根据任务及要求的不同,对水的纯度要求也不同,纯水分为“纯水”和“超纯水”。我们一般在购买纯水机的过程中,常常会混淆这两个概念,造成用户选型困难,无故增加物资供应成本。要分清纯水的类别,必须要弄清纯水是怎样产生的,即纯水的制备过程。

白酒的化学成分,我们喝了多少种化学试剂?

2021-02-26
酒精的学名是乙醇,乙醇是白酒中除水之外含量最多的成分,微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数,含量越高,酒度越高,酒性越烈。

影响微生物生长的环境因素

2021-02-26
微生物要求的营养物质必须包括组成细胞的各种原料和产生能量的物质,主要有:水、碳素营养源、氮素营养源、无机盐及生长因素。

鱼头重金属是鱼肉的15倍?还能愉快地吃鱼头吗?

2021-02-22
鱼头颇受人们喜欢,剁椒鱼头、鱼头豆腐煲、鱼头泡饼都是人们的最爱。不过,喜欢吃鱼头的人们经常会听到一种说法称,鱼头的重金属多,是鱼肉的15倍,最好不要吃。

轻网红“植物酸奶”,值得为它打Call吗?

2021-02-22
酸奶大家都喝过,但近年来,有几款名叫“植物酸奶(素酸奶)”的产品,小火了一把,在朋友圈,在素食圈,在

关注 | 年终盘点 ,2020年食品安全与健康十大热点

2021-01-29
刚刚过去的2020年是极其不平凡的一年,新冠肺炎疫情影响着我们的生活、学习和社交。但在这一年,人们对健康的关注度也前所未有的提高。怎么吃才能避免“病从口入”?

食品微生物检测方法优劣比较

2021-01-29
样品前处理 相对于传统人工操作模式及重复使用的均质乳钵器和搅拌刀头,目前市场上出现品类丰富的一次性均质袋、与样品隔离的拍打式均质系统及自动化重量梯度稀释仪......

样品称量,你为什么总称不准?

2021-01-29
首先,你要有这样的觉悟:样品称量是分析实验的重要环节,称量不准确会导致整个实验失败。当你老是称不准时,你有好好分析是什么原因造成的吗?

一文读懂实验室均质器常见分类及优缺点!

2021-01-29
实验室经常用到的均质器主要有三类:超声波破碎均质器、探头旋刃式均质器和拍击式均质器,而每类均质器都有其适用范围和优缺点,小编就给大家逐一介绍着三类均质器。

干货|化学试剂的变质与防护!

2021-01-29
化学试剂在贮存过程中是否会发生变质,取决于内外两个方面的因素,内因是试剂本身化学结构所决定的理化性质;外因则是试剂所处的环境条件。

实验室新人,如何培训?

2021-01-29
实验室招来了个新人,你怎么培训呢?拿来就用,第一天就上机做实验?不闻不问,观察他几天自生自灭,爱咋咋地?

儿童保健食品的定义是什么

2021-01-29
近年来,儿童相关产品产业发展迅猛,不少家长喜欢为孩子购买一些标注为儿童专用的食品,包括一些营养补充产品,以此给孩子补充营养。

吃临期食品 满足了胃?亏待了胃?

2021-01-19
在某社交网站上,有一个“我爱临期食品小组”,里面有接近3万个临期食品爱好者......

“盐”多必失!低盐食品,你的重口味答应吗?

2021-01-19
当你从货架上拿起一包零食,要如何判断它是否健康?能量、脂肪还是含糖量? 或许鲜少有人会关注到经常排在营养成分表最后一项的指标——钠,以及它背后所代表的盐。

不洗手不带口罩恐增加食品染上病毒风险

2021-01-14
每当食品行业尤其是冷链食品行业出现新冠肺炎确诊病例时,总会让大家心里发慌。那么,食品是如何沾染病毒的?冷链食品还能放心食用吗?怎样安全选购、处理和食用冷链食品?今天我们一起了解新冠肺炎疫情防控常态化下如何安全食用冷链食品。图片来源 视觉中国...

【安全】这些化学品放冰箱会爆炸哦?!

2021-01-11
你需要知道:危险化学品包括范围:剧毒性药品:氰化物、砷化物、生物碱等;放射性药品:铀、钴60等......

干货丨实验室如何确保不搞混样品?

2021-01-11
对实验室管理人员来说,选择科学、有效的样品标识表示形式可以提升样品管理水平,提高检测工作效率,确保样品管理的可靠性和准确性。

关于快速检测的知识帮你一网打尽!

2020-12-23
众所周知食品安全是重大的民生问题,那么在食品加工过程中有哪些需要避开的雷区?又有什么样的手段和设备能够快速检测出这些危害

运动营养食品定义及分类

2020-12-23
近年来,随着人们对健康的日益重视, 越来越多的民众开始注重体育锻炼,提高个人身体素养。但对于运动状态的人体而言,仅凭日常饮食供给蛋白质、维生素等营养素是十分有限的。

农药残留检测常用前处理方法你都知道有哪些吗?

2020-12-11
农药残留检测是食品质量保障的重要手段,几乎是食品的必检项目......

检测结果异常、超标这么办!

2020-12-10
试验人员负责出现超标或结果异常时及时控制样品并通知实验室负责人,与实验室负责人等相关人员进行调查并完成调查记录。

不得不看!领导喊你整理实验室内务!你做对了吗?

2020-12-10
环境卫生管理制度1.1.1为使检测工作场所保持整洁、明亮、通风、无味、无尘、无积水、无杂物,满足测试分析要求,实验室人员应定期打扫本人管辖的实验场所卫生。

关于酵米面等食物中毒的风险解析

2020-12-08
近年来,一些地方曾发生因食用酸汤子、湿米粉(如河粉)、变质木耳导致食物中毒事件,甚至造成死亡。

手把手教你菌种分离

2020-12-08
纯种分离从混杂微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物分离与纯化。

农药残留检测常用前处理方法你都知道有哪些吗?

2020-12-04
振荡漂洗法将待测样品浸泡于提取溶剂中,若有必要可加以振荡以加速扩散,适用于附着在样品表面的农药以及叶类样品中的非内吸性农药。

豆芽属于食品?食用农产品?建议明确豆芽等产品类别

2020-12-04
从中国政府网获悉,11月28日,国务院办公厅督查室通报了国务院第七次大督查收集转办部分意见建议的情况,其中,针对豆芽类别认定不一致问题,建议明确豆芽等产品的类别

关于食品中的颜色(色素),你都知道多少呢?

2020-12-03
什么是色素: 使各种物质产生各种颜色的物质就是色素,我们日常看到五颜六色的各种食品,就是因为含有各种不同的色素,所以我们才看到了各种不同颜色的食品......

酒类检测技术知多少

2020-12-03
我国对于发酵酒和蒸馏酒中使用添加食品添加剂有着明确的规定标准:不得添加人工合成的着色剂,常见的如:日落黄、柠檬黄等。不得添加人工合成的甜味剂,比如:甜蜜素、糖精钠等。

10个食物谣言,你信了几个?真相!

2020-12-01
真相知多少这些“坑”你踩过吗?小心谣言听说全脂牛奶会发胖?胡说,脂肪含量还没有一口五花肉多!

知识圈丨关于食品复检,你了解多少?

2020-12-01
食品复检这件事你了解多少?国家对于食品安全的重视程度越来越高,验证食品是否合格的方式之一就是检验......

微生物发酵在我们生活中的用处

2020-11-30
微生物发酵即是指利用微生物,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。

吃燕窝的真实好处你知道吗?

2020-11-30
最近因为某带货网红被打假,即食燕窝上了头条......

饮料酒的分类和消费误区

2020-11-27
随着社会的发展,低酒精度的果酒,包装精美、颜色多样的鸡尾酒备受年轻人的喜爱,大家习惯称之为饮料酒。可只有这些才是饮料酒吗?

生活中十大厌氧菌,你都知道吗?

2020-11-27
在我们生活的环境中,一直存在一群只能在无氧或低氧分环境下生长的微生物,它们对人类健康起着非常重要的影响,那就是厌氧微生物。

减肥药是神丹妙药还是慢性毒药?

2020-11-27
“不用管住嘴,不用迈开腿,每天一颗减肥药,轻松瘦!瘦!瘦!”但你可知道包装上注明的天然成分,其真实面目竟是国家违禁药品“西布曲明”! 

化学试剂的使用,该注意哪些问题?

2020-11-26
化学试剂的取用固体粉末试剂可用洁净的牛角勺取用。要取一定量的固体时,可把固体放在纸上或表面皿上在台秤上称量。要准确称量时,则用称量瓶在天平上进行称量。液体试剂常用量筒量取,量筒的容量为:5mL、10mL、50mL、500mL等数种,使用时要...

那些你不注意会出大问题的检测常识!

2020-11-26
1、挪动干净玻璃仪器时,勿使手指接触仪器内壁。拿吸管时切勿用手触及其尖端需放入液体中的部位。 2、洗净的仪器要放在架上或干净纱布上晾干,不能用抹布擦拭,更不能用抹布擦拭仪器的内壁。吸管、搅拌等用后要放在架上或底部垫有干净纱布的烧杯内,切勿...

菜籽油和低芥酸菜籽油一样吗?

2020-11-26
我国幅员辽阔,过去在交通经济不发达的年代,一个地方可能长期只吃一种食用油......

小作坊8个月销售额超800万,什么样的减肥咖啡这么挣钱?

2020-11-26
近日上海铁路运输法院审理了一起案件,案件中夫妻两人因售卖“减肥咖啡”分别被判处有期徒刑15年和12年,外加共1700万罚金。卖什么样的减肥咖啡能被罚这么狠?

羊奶粉更好吗?

2020-11-26
有的宝妈听说羊奶粉更营养、易吸收还不易过敏,是给孩子更好的选择,这是真的吗?

食品感官检验的方法、原则及注意事项汇总!

2020-11-19
食品质量感官检验的优点作为检验食品质量的有效方法,感官检验可以概括出以下三大优点......

冷库除霉有哪些常用方法?

2020-11-19
霉菌最爱在阴湿的地方生长,由于它能适应较低的温度,所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生长后,孢子到处飞扬,对于肉类、蛋品的质量影响很大,所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同,它本身是无害的,也不产生毒素,但是生了霉菌严...

空气炸锅煎炸的食物会致癌?

2020-11-19
较真要点:烯酰胺并非空气炸锅特有产物,无论是油炸、煎烤还是红烧,只要能达到这个温度,都会发生美拉德反应,也都有丙烯酰胺产生。丙烯酰胺致癌还缺乏充足证据。此传言最早出于一则「韩国空气炸锅加热后被检出致癌物」的新闻,新闻中说到的致癌物是丙烯酰胺...

“无糖”食品没那么简单!“无糖”饮料该这么选……

2020-11-19
近年来越来越多的人爱上了“无糖”食品“0糖奶茶”“无糖可乐”......

冷链频“中招”,多地大排查!冷冻食品该怎么吃?

2020-11-18
冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……短短几天时间,国内多省份频繁曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。 

水果坏了一点,还能吃吗?

2020-11-16
水果只坏了一点,有人秉持“勤俭节约”,把坏掉的部分剜掉继续吃,也有人信奉“安全第一”,只坏一点也不能吃,直接扔掉!究竟哪种做法是对的?

国外的食品安全标准比我国的更严格吗?

2020-11-16
俗话说:“外来的和尚会念经”。俗话又说:“外国的月亮比较圆”……除了土特产,外地的东西比本地的好,仿佛成了一条“惯例”。就连马桶盖、眼药水、电饭锅都有人不远万里从小……小日子过得不错的日本那里买,也变相催生了代购行业的兴起。其实不止日常用品...

买到问题食品,我们如何维权?

2020-11-16
俗话说:“民以食为天!”。食品安全无小事,但面对在餐馆吃坏肚子或超市买到变质食品等关乎自身健康的食品安全问题时,很多消费者并不知道该如何维护自身的合法权益。今天大福就根据食品安全法,教大家在面对这类问题时,应该怎么办?一.保留证据要保留好消...

解冻的那些事!

2020-11-16
解冻是使冷冻食品内部的冰晶体状态的水分转化为液态水,同时最大限度地恢复食品原有状态的工艺过程,从某种意义上讲,解冻可视为冻结的逆过程。对于不少企业来说,解冻都是非常重要的生产步骤之一。解冻通常分为外部加热解冻、内部加热解冻和组合解冻。较常见...

自制食物更安全?现实只会给你当头一棒!

2020-11-05
现在越来越多的人也开始自己动手在家做各种各样的食物,有人自己在家种点菜吃,还有人自己在家做发酵食品,如水果酵素、葡萄酒、酸奶等,也有人自己榨油吃……自己在家做点食物,陶冶情操,的确不失为一种乐趣;如果仅是下厨,还可以控制油盐糖的分量和比例,...

食品中亚硝酸盐的检测方法及注意事项!

2020-11-05
亚硝酸盐的理化性质亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,广泛存在于自然界中。食品中亚硝酸盐一般是指其钠盐或钾盐,其性状为无色或微黄色的粉末,有咸味,外观及滋味与食盐相似。亚硝酸盐在食品工业中的应用亚硝酸盐具有较好的发色、抑菌、抗氧化、增强风味等作...

这些曝光的实验室典型错误,我们不要再犯了

2020-11-05
超能力范围检验按照《计量法》规定,对社会出具具有证明作用的数据实验室必须经过实验室资质认定(计量认证)和/或CNAS认可,而资质认定和/或CNAS认可是限定实验室能力范围的,实验室只能在能力范围限定的产品(参数)范围内出具带相应标识的检验...

食品保质期的确定,可以这样做!

2020-11-04
对于确定食品保质期的方法,常见的是将食物存放在预选的条件下一段时间(比预期的保存期限长),让其逐渐自然变化,并定期检查产品是否开始变质。另一种是间接法,即人为加速储存变化和通过预测性微生物建模来确定保质期。本文将主要讨论此法,其具体步骤如下...

全方位解说乳类及乳制品的鉴别

2020-10-27
1、乳及乳制品的感官鉴别要点? 感官鉴别乳及乳制品,主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味,应做到三者并重,缺一不可。对于乳而言,应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情...

“酸汤子”中毒9人全死了!但更要命的可能就在身边

2020-10-27
 “酸汤子”中毒的9人无一幸存,血泪教训!那些迷信自制、土法、无添加的人该醒醒了!天天嚷嚷食品安全,但真正能要命的,常常就在身边,在厨房。这里我简单列举11个最常见的食物中毒,都是能死人的,先掂量一下自己命硬不硬,能避开的最好避一避。注意:...

食品企业为什么要留样,如何留样,留样的好处?

2020-10-27
一、要不要留样? 《食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)及《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》(总局公告2009年第119号)明确食品企业需要留样。法规名称条款1 《食品生产通用卫生规范》(GB ...

科普丨食安法解读:在哪些环节需要进行食品检验?

2020-10-26
今天学习的重点是食品安全检验中“在哪些环节需要进行食品检验?”准备好了吗,开讲喽……在哪些环节需要进行食品检验?食品检验的意义在于尽早发现问题、消除食品安全隐患。如果只依赖监管部门在上市后进行检验,就难以有效防控食品安全风险。所以,食品检验...

如何正确看待“人造肉”?

2020-10-26
什么是“人造肉”?“人造肉”一般分为两种。一种是用大豆蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白制作的,外观和口感类似于动物肌肉制作的产品,称为“植物基人造肉”;另一种是从猪、牛等动物身上提取出肌肉干细胞,再扩大培养而成的产品,称为“细胞培养肉”。“植物基人...

消毒和灭菌两个概念有区别么?微生物检测中常用的灭菌和消毒方法汇总!

2020-10-21
消毒和灭菌两个词在实际使用中常被混用,其实它们的含义是有所不同的。消毒是指应用消毒剂等方法杀灭物体表面和内部的病原菌营养体的方法,而灭菌是指用物理和化学方法杀死物体表面和内部的所有微生物,使之呈无菌状态。 一、物理方法1、温度利用温度进行灭...

涨姿势!食品的低温处理与保藏

2020-10-20
第一节 食品低温保藏的基本原理 食品冷冻保藏就是利用低温以控制微生物生长繁殖和酶活动的一种方法。 1 低温对酶的影响温度对酶的活性有很大影响,大多数酶的适应活动温度为30~40℃。高温可使酶蛋白变性、酶钝化,低温可抑制酶的活性,但不使其钝化...

水质分析方法分类汇总及家庭用户自来水自测6种方法!

2020-10-20
水质分析方法分类大汇总根据分析任务、分析对象、测定原理、操作方法和具体要求的不同,分析方法可分为许多种类。按测定方法的原理划分为化学分析和仪器分析法分化学分析法:以物质的化学反应为基础的分析方法(也称为经典化学分析法),主要有重量分析法和滴...

榴莲酥和芒果酥等食品脂肪含量较高

2020-10-16
据悉,芒果酥、凤梨酥、榴莲酥等带酥类食品制作过程中加入了大量油脂,脂肪含量可达到30%-40%,若长期食用可引发动脉粥样硬化等疾病。带“酥”的食品榴莲酥、芒果酥、凤梨酥。为了让食品达到“酥”的口感,需要在制作过程中加入大量油脂,这类食品的脂...

看懂商超食品标签小妙招

2020-10-14
面对商场超市种类繁多的食品,到底哪些食品才是健康安全的?普通消费者怎样才能练就火眼金睛识别“高深莫测”的标签?调查显示,有看食品标签习惯的人不足25%。近日,记者邀请中山市疾控中心的主任医师、中国营养学会注册营养师郭艳来为大家解密食品标签,...

代餐粥等产品层出不穷 代餐食用要适当

2020-10-14
既饱腹又减肥?随着消费新升级,高蛋白低脂肪的营养代餐食品进入大众视野。时下,五花八门的代餐食品成为不少瘦身男女的“新宠”。主打“热量低、饱腹感强”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等产品层出不穷。那么,让减肥人士趋之若鹜的代餐类产品,究竟是不是交智...

“临期食品”标准没有国家规定 购买需谨慎

2020-10-14
细心的你是否发现,如今商场里打折的除了衣服、化妆品等东西,还有一些食品的折扣力度也特别大。原价150元的进口儿童牛奶,30元一箱;70元一袋的日本麦片,50元买两袋;20元袋装泡面,买一送一……这些因为临近保质期的食品,被卖出了“白菜价”。...

甲醛早已潜伏在衣食住行当中,没有谁能够独善其身!

2020-10-10
甲醛污染和我们的衣食住行已经密不可分,生活中无处不在的甲醛让我们饱受折磨,而当我们人体长期处于甲醛超标的环境中,就会诱发支气管哮喘,出现恶心头痛等症状,甚至会患上鼻咽癌和白血病。装修材料和沙发等家具含有甲醛装修材料和家具中的甲醛含量超标情况...

这些食品安全图标,你都认识吗?

2020-10-09
危险温度区域注:切勿将食品置于危险温度区域,热食和冷食必须置于它们所需要的温度范围冷冻/冷藏注:冷食温度应维持在41℉(5℃)以下洗手注:请用肥皂和流动温水洗手保温注:热食温度应维持在135℉(57℃)以上切勿接触注:切勿裸手接触即食食品危...

一图读懂 | “有机产品认证”

2020-09-22
标准是世界“通用语言”,伴随着经济全球化深入发展,标准化在便利经贸往来、支撑产业发展、促进科技进步、规范社会治理中的作用日益凸显。世界需要标准协同发展,标准促进世界互联互通。标准助推创新发展,标准引领时代进步。2019年是深化标准化工作改革...

如何去除蔬菜、水果中的农药残留?

2020-09-14
蔬菜和水果在生长的过程中为了防治害虫的侵袭,通常会喷洒农药,我们在食用蔬菜和水果的时候,如果没有把蔬菜和水果上面残留的农药去除干净,这些农药进入身体之后,积累到一定数量后会严重地影响身体健康。那如何去除蔬菜和水果上面残留的农药呢?浸泡水洗法...

一图看懂 | 如何做好秋季学校食品安全工作

2020-09-08
秋季开学季,防范校园食品安全问题,加强食育教育,减少餐饮浪费......

带你走进神秘的微生物世界!

2020-09-08
生活中的微生物无处不在,这就需要食品微生物检测为日常生活中的食品保驾护航。

保质期最后那一天,食物里发生了什么?

2020-09-01
一张图让你清楚保质期与食物变质之间是什么样的关系!

世界各国的保健食品监管

2020-09-01
保健食品是指声称具有特定保健食品功能或以补充维生素矿物质为目的的食品,介于普通食品和药品之间。

食品水分快速检测的意义

2020-09-01
食品中水分对产品的影响从食品的含水量来讲,水分的高低影响到食品的风味、腐败和发霉。同时,干燥的食品及吸潮后还会发生许多物理性质的变化,如面包和饼干类的变硬就不仅是失水干燥,而且也是由于水分变化造成淀粉结构发生变化的结果,此外,在肉类加工中,...

家里的米面为啥凭空出现小虫?

2020-08-17
在夏季天气炎热,空气潮湿制作美食最重要的原料——米和面粉在存放的过程中很容易生虫子让人疑惑的是这些虫子是从哪来的?

冰箱不是保险箱,进了冰箱,食物就安全了吗?

2020-08-14
品牌背景:百搭是一个年轻时尚的白酒酒吧,,中国白酒是一种十分强烈的白酒,被认为是老年人口的白酒,白酒在中国市场被年...

水果只烂了一点点,吃还是扔?

2020-08-14
设计商标和徽志,首先要考虑一些重要原则。下面试探讨几个要点:1、识别性。商标须有独特的个性,容易使公众认识及记忆,...

去市场买菜,如何确保食品安全?

2020-08-14
品牌只有赋予其商业产品才具有品牌价值,而品牌的构成离不开产品、市场、广告、形象、理念等多方面,品牌并不是取个好听的...

食品中的化学危害及控制

2016-08-01
哪种浓度的酒精消毒效果最好?70%酒精杀菌力最强,它能使蛋白质脱水和变性......

雾霾,是天灾亦是人祸

2016-08-01
2010年4月1日起施行的《气象灾害防御条例》规定,气象灾害是指台风、暴雨(雪)、寒潮、大风(沙尘暴)、...